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冷庫分為哪幾種?

發布日期:2019-06-06 作者: 點擊:

冷庫是各類有低溫倉儲或加工等需求行業的必備設備(shèbèi),是冷藏業的基礎設施(infrastructure)(shè shī)。
冷庫用途決定冷庫分類
說起冷庫的分類,首先得從冷庫的用途談起。
從使用操作用途來分,冷庫可分為低溫倉儲間、速凍間(含速凍隧道等)、低溫操作間(含生產加工包裝等操作用途)、物流中轉倉儲等。低溫倉儲間,主要用于各類有低溫貯藏需求的物品,如食品、生物制品、各類化工原料(raw material)(Material)等的存儲;同樣速凍間、低溫操作間等也同樣適用于以上各類有相關(related)需求的物品。
根據冷庫存儲物來劃分冷庫類型
這是常見的一種冷庫分類方式方法,大品類上來分,可以分為食品冷庫醫藥冷庫、器械類陰涼庫等,以常見的食品冷庫為例,精細來分,又可分為果蔬冷庫、冷飲冷庫、肉類冷庫等,再細分,又可細致到具體的食物名稱,比如芹菜保鮮庫、蘋果氣調庫、水餃冷凍庫、金槍魚冷庫等冷庫安裝冷庫的大小要根據常年要貯藏農產品的最高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積,加上行間過道,堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后,再確定冷庫的長度與高度。這種以儲存物品名稱來命名的冷庫,是常見的一種冷庫命名及分類方式,尤其以食品類冷庫居多。在多大幾百例冷庫工程(Engineering)案例(àn lì)中,諸如(zhū rú)櫻桃保鮮庫、基圍蝦冷庫、血漿冷庫等。
溫度劃分冷庫種類
根據溫度(temperature)來劃分冷庫,相對以上兩種方式要更為一點冷庫工程它是利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。是加工、貯存產品的場所。能擺脫氣候的影響,延長各種產品的貯存期限,以調節市場供應。筆者咨詢了工程(Engineering)師王工,總結(zǒng jié)標準了保鮮冷庫、低溫冷藏庫、速凍庫等冷庫溫度劃分種類的一些問題(Emerson)。
首先是我們常見的 ;保鮮冷庫 ;冷庫安裝冷庫的大小要根據常年要貯藏農產品的最高量來設計。這個容量是根據貯藏產品在冷庫內堆放所必需占據的體積,加上行間過道,堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后,再確定冷庫的長度與高度。保鮮冷庫溫度(temperature)主要在-5℃~5℃之間,可用于日常果蔬、干鮮類食品、花卉、冷鮮肉的低溫保鮮。這里王工順便提了一下一種特殊庫種, ;陰涼庫 ;。陰涼庫的庫溫通常在10~25℃,較普通冷庫沒有太過嚴格的密封保溫要求,適合對溫度不是非常高的用戶,比如用紙質包裝箱包裝的干性食品,或者一些塑料(結構:合成樹脂、增塑劑、穩定劑、色料)密封包裝的茶葉等。
關于低溫冷藏庫的劃分王工強調(qiáng diào),我們常說的低溫冷藏庫,還有一種的說法,叫做凍結物冷藏間,溫度通常在-15~-25℃。而速凍庫,多用于對物品中心溫度有更高要求的一些食品,通常都在-35℃以下。
通過(tōng guò)以上相關訊息,關于冷庫的種類,您應該有了更深一層的了解了吧。


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關鍵詞:冷庫工程

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